鲤鱼鱼精蛋白的提取及抑菌活性研究

著录项

• 来源
  《生物加工过程》 |2006年第3期|62-66|共5页
• 作者

  谢小保; 王春华; 曾海燕; 欧阳友生; 陈仪本;

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• 作者单位

  广东省微生物研究所,广东省菌种保藏与应用重点实验室,广州,510070;

  广东省微生物研究所,广东省菌种保藏与应用重点实验室,广州,510070;

  广东省微生物研究所,广东省菌种保藏与应用重点实验室,广州,510070;

  广东省微生物研究所,广东省菌种保藏与应用重点实验室,广州,510070;

  广东省微生物研究所,广东省菌种保藏与应用重点实验室,广州,510070;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品化学;
• 关键词

  鲤鱼; 鱼精蛋白; 抗菌活性;