金属有机框架材料固定化酶的研究进展

冯小倩; 徐晴; 张立慧; 汪振炯

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金属有机框架材料固定化酶的研究进展

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酶催化由于具有特异性强、催化效率高和环境友好等优点,已被广泛应用于多种化学和生物转化过程。传统的固定化酶技术可以扩大生物酶在工业生产中的应用范围,但通常存在载体负载效率低、催化活性低及酶的构象易改变等问题。近年来,具有高比表面积、高孔隙率、高稳定性和功能多样的金属有机框架材料(MOFs)作为新型的酶固定化材料引起了研究人员的广泛兴趣,因为固定后的酶@MOFs复合物比游离酶具有更好的催化性、稳定性、选择性及可回收性。为了对此新兴领域进行系统化梳理,本文从基于MOFs的酶固定化方法、影响酶固定化效果的主要因素、MOFs在酶固定化中的应用以及MOFs的毒性等方面对MOFs固定化酶领域的最新研究进展进行了综述,并分析了MOFs固定化酶领域现存的问题和与未来的发展前景。

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来源
《生物加工过程》 |2022年第5期|490-499|共10页
作者
冯小倩; 徐晴; 张立慧; 汪振炯;
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作者单位

南京工业大学生物与制药工程学院;

南京晓庄学院食品科学学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类固定化酶和固定化细胞技术;
关键词
金属有机框架材料; 酶; 催化活性; 固定化; 稳定性;

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