不同加工方式对火龙果果粉理化特性的影响

著录项

• 来源
  《热带作物学报》 |2021年第9期|2689-2695|共7页
• 作者

  刘洋洋; 龚霄; 刘义军; 袁源; 刘飞; 李积华; 周伟;

  展开▼
• 作者单位

  中国热带农业科学院农产品加工研究所 农业农村部热带作物产品加工重点实验室 广东湛江 524001;

  海南省果蔬贮藏与加工重点实验室 广东湛江 524001;

  中国热带农业科学院农产品加工研究所 农业农村部热带作物产品加工重点实验室 广东湛江 524001;

  海南省果蔬贮藏与加工重点实验室 广东湛江 524001;

  中国热带农业科学院农产品加工研究所 农业农村部热带作物产品加工重点实验室 广东湛江 524001;

  海南省果蔬贮藏与加工重点实验室 广东湛江 524001;

  中国热带农业科学院农产品加工研究所 农业农村部热带作物产品加工重点实验室 广东湛江 524001;

  海南省果蔬贮藏与加工重点实验室 广东湛江 524001;

  中国热带农业科学院农产品加工研究所 农业农村部热带作物产品加工重点实验室 广东湛江 524001;

  海南省果蔬贮藏与加工重点实验室 广东湛江 524001;

  中国热带农业科学院农产品加工研究所 农业农村部热带作物产品加工重点实验室 广东湛江 524001;

  海南省果蔬贮藏与加工重点实验室 广东湛江 524001;

  中国热带农业科学院农产品加工研究所 农业农村部热带作物产品加工重点实验室 广东湛江 524001;

  海南省果蔬贮藏与加工重点实验室 广东湛江 524001;

  展开▼
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品添加剂;
• 关键词

  火龙果果粉; 加工方式; 理化性质;