云产卷烟中4种水溶性糖含量及其与品质的关系

蒋佳芮; 许力; 杨文武; 向海英; 宋春满; 曾婉俐; 李雪梅

首页> 中文期刊> 《中国烟草科学》 >云产卷烟中4种水溶性糖含量及其与品质的关系

云产卷烟中4种水溶性糖含量及其与品质的关系

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

cqvip:为明确云产卷烟中4种水溶性糖的含量特征,采用液相色谱蒸发光散射检测器分析了4类40份云产卷烟样品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖4种水溶性糖含量。结果表明,卷烟样品中4种水溶性糖含量均值由高到低依次为果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖,含量均值分别为11.99%、7.95%、1.52%、1.32%,变异系数分别为10.52%、17.38%、19.40%、19.00%;其中果糖和葡萄糖含量较高,蔗糖和麦芽糖含量相对较低,且差别不大。4种水溶性糖中,葡萄糖与果糖、蔗糖含量呈现高度正相关,相关系数分别为0.899和0.642。4类卷烟中,葡萄糖、果糖和蔗糖含量从四类烟到二类烟依次升高,到一类烟又略有降低;麦芽糖含量则从四类烟到一类烟依次降低。

著录项

来源
《中国烟草科学》 |2019年第6期|89-94|共6页
作者
蒋佳芮; 许力; 杨文武; 向海英; 宋春满; 曾婉俐; 李雪梅;
展开▼
作者单位

云南中烟工业有限责任公司技术中心昆明 650231;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类烟草化学;
关键词
卷烟; 水溶性糖; 品质分析;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 超高效液相色谱法测定卷烟烟丝中7种水溶性糖含量 [J] . 汤建国 ,袁大林 ,乔丹娜 . 化学分析计量 . 2012,第001期
2. 国内外不同卷烟中水溶性糖·总氮·总植物碱含量的差异分析 [J] . 王鹏 ,朱立军 ,尚军 . 安徽农业科学 . 2010,第017期
3. 水溶性糖、烟碱、总氮含量与烤烟吃味品质的关系研究 [J] . 杜咏梅 ,郭承芳 ,张怀宝 . 中国烟草科学 . 2000,第001期
4. 云产高端卷烟原料致香物质含量分析 [J] . 何晓健 ,张丽梅 ,杨应明 . 安徽农业科学 . 2021,第013期
5. 模糊评价方法在云产卷烟感官评价中的应用研究 [J] . 李慕颜 ,叶茵 ,陈杰 . 新型工业化 . 2020,第005期
6. 中国城镇中高档卷烟消费分布研究与云产卷烟国内市场布局 [C] . 云南卷烟市场对策研究课题组 . 中国烟草学会第五届理事会第三次会议暨学术年会 . 2007
7. 狗舌草化学成分及奉节产云木香品质考察研究 [A] . 冯婧 . 2013

云产卷烟中4种水溶性糖含量及其与品质的关系

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅