重庆市主城某水产品批发市场鲢、鳙、草、鲫鱼孔雀石绿残留的抽样调查分析

李燕; 谢勇; 李钢

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孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化合物，是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，对鱼体水霉病和鱼卵水霉病有较好效果，但孔雀石绿及其代谢物对人体有很强的致癌作用，2002年农业部已将孔雀石绿列为水产品禁用药。目前部分水产养殖户存在违规使用孔雀石绿的可能性，因此非常有必要对重庆主城批发商品鱼（鲢、鳙、草、鲫）孔雀石绿的残留状况进行分析，以期了解重庆主城的水产品孔雀石绿残留的安全一陛。

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来源
《重庆水产》 |2018年第1期|P.35-38|共4页
作者
李燕; 谢勇; 李钢;
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作者单位

重庆市水产科学研究所;

重庆江北400000;

重庆市水产科学研究所;

重庆江北400000;

重庆市水产科学研究所;

重庆江北400000;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类水产药物学、药理学;
关键词
水产品批发市场; 孔雀石绿; 重庆市; 抽样调查; 残留; 鲫鱼; 鲢; 鳙;

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