双语教学在酒店服务与管理专业课程中的运用

胡蔚丽

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针对我国大旅游的发展前景,一些高星级饭店和世界连锁饭店对服务及管理人才的知识、技能要求不断提高,传统的英语教材、教学模式和教学手段已无法满足发展需求,双语教学是旅游专业课程及教学改革的突破口.在酒店服务与管理课程中进行双语教学的实践,不仅可以进一步提高学生酒店服务和管理的综合职业能力和专业素养,还能够为其它专业课程的双语教学提供借鉴.

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来源
《职教通讯》 |2008年第1期|73-74|共2页
作者
胡蔚丽;
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作者单位

无锡旅游商贸高等职业技术学校,旅游系,江苏,无锡,214000;

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正文语种 chi
中图分类教学理论、教学法;
关键词
双语教学; 酒店服务与管理专业; 课程改革;

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