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当代人最健康的食品——番茄

         

摘要

<正> 美国《时代》杂志上曾介绍了10种对现代人最健康的食品,其中番茄(俗称西红柿)荣登榜首。番茄中有丰富的胡萝卜素、维生素 B、维生素 C,还有对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁,番茄中的特殊成分——番茄红素,有助于防治多种疾病。

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