浮性膨化鲤鱼料中不同脂肪水平和脂肪源对鲤鱼幼鱼生长的影响

邓康裕; 赵真慧; 易新文

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浮性膨化鲤鱼料中不同脂肪水平和脂肪源对鲤鱼幼鱼生长的影响

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鲤具有抗逆性强、分布广,易于养殖,养殖成本低和易加工等特点。鲤在黄河流域渔业中为一重要经济食用鱼。目前国内外对鲤鱼饲料的研究基本上都是以颗粒料为主,仅有少量膨化料。亚麻籽为世界十大油料作物之一,含油率高(40%以上),其中50%以上是亚麻酸,是唯一的大宗的亚麻酸来源。亚麻酸等n-3系列脂肪酸是鱼类所必须的脂肪酸,对鱼类生长和各种生理功能产生重要影响,淡水鱼具有将亚麻酸转化成HUFA的能力,而海水鱼不能,高亚麻酸能够降低对HUFA资源如鱼粉鱼油的依赖。亚麻籽和亚麻饼中抗VB6营养因子和氢氰酸可以在压榨和制粒膨化过程中被破坏掉,不影响正常使用。

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来源
《当代水产》 |2023年第10期|78-79|共2页
作者
邓康裕; 赵真慧; 易新文;
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作者单位

深圳市澳华集团股份有限公司;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
亚麻籽; 含油率; 营养因子; 养殖成本; 鱼类生长; 食用鱼; 海水鱼; 氢氰酸;

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