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工业生产益生菌微囊化技术的研究进展

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益生菌的微囊技术因其能显著提高益生菌的在胃肠道中的存活率而备受关注。本研究从益生菌微囊技术中所使用的包埋材料出发,深入论述了能应用于生产的微囊技术,并引出生产不同益生菌产品的常用技术。

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来源
《中国微生态学杂志》 |2014年第3期|354-357|共4页
作者
李漫; 袁杰利; 刘党生;
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作者单位

沈阳药科大学生命科学与生物制药学院;

辽宁沈阳110016;

大连医科大学微生态学教研室;

辽宁大连116044;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类制剂学;
关键词
益生菌; 微囊; 壁材; 微囊化技术;

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