万州红橘果皮多糖提取工艺优化及抗氧化活性分析

李彦杰; 杨俊年; 刘仁华; 周大祥

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万州红橘果皮多糖提取工艺优化及抗氧化活性分析

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为了优化万州产大红袍红橘果皮的多糖提取工艺并分析其抗氧化活性,试验采用单因素试验设计,并基于Minitab正交设计优化多糖提取工艺,分析多糖提取物体外抗氧化活性。结果表明:大红袍红橘果皮多糖最佳提取工艺为料液比1∶35﹑微波时间90 s﹑浸提时间120 min和浸提温度80℃,在此条件下多糖的平均产率为18.985%,与预测值19.706%接近;体外抗氧化试验发现,多糖提取物具有清除·OH的能力,且清除率与多糖浓度存在量效关系。说明正交设计优化后的提取工艺较理想,且多糖提取物有一定的体外抗氧化能力。

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来源
《黑龙江畜牧兽医》 |2014年第6期|152-155|共4页
作者
李彦杰; 杨俊年; 刘仁华; 周大祥;
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作者单位

重庆三峡学院生命科学与工程学院;

重庆404100;

三峡库区可持续发展研究中心;

重庆404100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类中兽医药物学;
关键词
万州红橘果皮; 多糖; 正交设计; 提取工艺; 抗氧化;

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