复合蛋白酶水解法制备大豆小肽的生产工艺研究

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• 来源
  《黑龙江畜牧兽医》 |2012年第10期|79-82|共4页
• 作者

  单春乔; 吴磊; 修立颖; 文程; 孙景秀; 余丽芸;

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• 作者单位

  黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院;

  黑龙江大庆116319;

  大连三仪生物工程研究所;

  辽宁大连116036;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 蛋白质饲料、能量饲料;
• 关键词

  复合蛋白; 生产工艺; 小肽; 酶水解法; 游离氨基酸; 大豆; 制备; 吸收利用;