营养知识教育对医学生营养行为影响的调查

许洁; 张镖; 黄厚今; 李岩; 俞捷

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营养知识教育对医学生营养行为影响的调查

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[目的]比较接受与未接受营养培训课程的某医学院大学生之间营养行为现状,探讨在医学院校非营养专业学生中设置营养课程培训的必要性。[方法]对我校7个非营养专业的510名医学生（160名受过培训,350名未受过培训）进行匿名式问卷调查,调查包括早、中、晚餐,早餐食物选择和偏食等行为。[结果]接受营养培训的有75.6%学生坚持每天吃早餐,非培训组为59.1%,两组早餐行为比较有统计学差异（P﹤0.05）;培训组中学生早餐选择谷类、奶类、蛋类或者搭配使用的人数构成比例高于非培训组（P﹤0.05）;非培训组会经常选择中、晚餐提供鱼、禽或肉类,其构成比例明显高于培训组（P﹤0.05）;两组比较,从来不吃或不喜欢吃牛奶行为有统计学差异（P﹤0.05）;两组学生分别有9.4%和2.9%的学生偏爱吃麦当劳等西式快餐,差异有统计学意义（P﹤0.05）。[结论]非营养专业医学生营养行为现况差,设置营养课程培训非常必要。

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来源
《现代预防医学》 |2011年第14期|2758-2760|共3页
作者
许洁; 张镖; 黄厚今; 李岩; 俞捷;
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作者单位

1. 遵义医学院预防医学教研室 2. 遵义医学院 3. 马来西亚国立大学公共卫生学院;

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正文语种 chi
中图分类学校管理;
关键词
医学生; 营养行为; 改革;

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