陕西省主要叶菜中有机磷农药残留的膳食暴露风险评估

郭蓉; 王玮; 田丽; 程国霞; 刘存卫; 尹丹阳; 王秀梅

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陕西省主要叶菜中有机磷农药残留的膳食暴露风险评估

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目的为探讨陕西省主要叶菜中有机磷农药的膳食暴露风险。方法充分考虑陕西省地域特征,采集472份叶类蔬菜,检测27种有机磷农药。采用国内理论最大膳食摄入（National Theoretical Maximum Daily Intake,NTMDI）法对陕西省叶菜中有机磷进行膳食暴露评估。结果 472份叶菜的检出率为9.96%,超标率为0.42%。总共检出12中有机磷农药,未检出结果以1/2LOD计算,陕西省主要叶菜中有机磷的接触风险指数（Expose Risk Index,ERI）在2.50E-06~3.35E-01之间,其中茼蒿和菜心中的甲拌磷的ERI最高,均为3.35E-01;其次是香菜中氧化乐果的ERI为3.08E-02;油麦菜中氧化乐果的ERI为3.03E-02。陕西省叶菜中有机磷的膳食暴露风险方面,其中菠菜中乐果的风险指数（Relative Index,RI）＞100%,其他各种有机磷的RI均＜100%,叶菜中有机磷的膳食暴露量在1.55E-03μg/kg bw/d~3.28E-02μg/kg bw/d范围之间。结论乐果的风险指数不可接受,其余各种有机磷的风险指数均可接受;陕西省叶菜中有机磷的膳食暴露量是安全的,提示乐果为重点监管对象。

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来源
《现代预防医学》 |2017年第11期|1965-19681973|共4页
作者
郭蓉; 王玮; 田丽; 程国霞; 刘存卫; 尹丹阳; 王秀梅;
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作者单位

陕西省疾病预防控制中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品卫生与检验;
关键词
膳食暴露; 风险评估; 有机磷; 农药残留; 叶菜; 陕西;

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