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新疆维吾尔自治区孕妇膳食模式与贫血的关系

         
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目的调查分析新疆维吾尔自治区妊娠期妇女膳食模式及选择倾向,探索不同膳食模式与妊娠期贫血的关系。方法选取2019年7月—2020年7月,新疆维吾尔自治区4个县(市)孕妇401人食物摄入频率数据,使用主成分分析方法提取膳食模式;分析各个膳食模式得分与学历、家庭年收入、区域(南北疆)、生活环境(城市或农村)、孕期分段的相关性,再依据不同研究地点孕妇膳食模式选取率,分析不同人群的膳食模式选择特点;基于二元多因素logistic回归模型分析膳食模式与妊娠期贫血关系。结果通过主成分分析方法归纳出海产-粗粮、干海菜-禽肉、精制谷物-畜肉内脏、蔬果-坚果、酸奶-加工肉、奶蛋-坚果类共6种膳食模式。不同人群膳食模式选择倾向不同,且4个研究地点孕妇膳食模式选择率差异有统计学意义(χ^(2)=133.96,P<0.05);各膳食模式下贫血患病率差异有统计学意义(χ^(2)=12.88,P<0.05)。多因素logistic回归结果显示,精制谷物-畜肉内脏膳食模式贫血发生风险最低,与除蔬果-坚果外其他各膳食组差异均有统计学意义(P<0.05)。结论主成分分析法能够很好地捕捉研究对象的膳食摄入特点,并归纳膳食模式。根据相应膳食模式特点可以有针对性地提出营养建议,对于促进母婴健康及提高生育水平具有一定指导意义。

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