鱼鳞胶原蛋白的研究进展

著录项

• 来源
  《包装工程》 |2018年第17期|53-60|共8页
• 作者

  李保强; 王利强; 丁建虹; 李昊津; 孙任凯;

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• 作者单位

  江南大学机械工程学院;

  中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室;

  江苏省食品先进制造装备技术重点实验室;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 水产品原料处理与加工设备;
• 关键词

  鱼鳞; 胶原蛋白; 提取方法; 应用;