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“味”的定性与定量

         

摘要

论述中药之味在定性与定量研究中存在的影响因素,阐明中药之味产生的化学物质和分布,提出中药的每种药味均有一定的相应化学物质为基础,化学物质决定了中药之味的性质,组成化学物质的元素数量、分子量以及化学成分在药物中的含量,则是中药之味的定量标准。

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