枸杞色素的闪式提取和超声-微波协同提取工艺

贾鸿震; 张晓雪; 于长青; 李冰; 刘小波; 张辉; 张小燕

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枸杞色素的闪式提取和超声-微波协同提取工艺

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目的以枸杞为原料,比较不同提取工艺对枸杞色素吸光值的影响,以确定枸杞色素的最佳提取工艺。方法通过单因素试验和响应面法对枸杞色素的闪式提取和超声-微波协同提取工艺进行研究。结果闪式提取枸杞色素的最佳工艺条件为料液比(g/mL)1︰13,提取电压113V,提取时间112s,该条件下枸杞色素吸光度为0.457;超声-微波协同提取枸杞色素的最佳工艺条件为料液比(g/mL)1︰16,微波功率613 W,提取温度55℃,提取时间32 min,该条件下枸杞色素吸光度为0.502。结论对2种提取方法在最佳工艺条件下进行比较,超声-微波协同提取法提取枸杞色素的效果优于闪式提取法。

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来源
《包装工程》 |2021年第19期|104-113|共10页
作者
贾鸿震; 张晓雪; 于长青; 李冰; 刘小波; 张辉; 张小燕;
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作者单位

甘肃省轻工研究院有限责任公司;

兰州730000;

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正文语种 chi
中图分类食用色素;
关键词
枸杞; 色素; 闪式提取; 超声-微波协同提取; 响应面法;

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