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在食品、饲料中的霉菌毒素及快速测定

         

摘要

在食品、饲料中的霉菌毒素及快速测定这是美国分析化学及应用色谱1993年讨论会及展览会(匹兹堡)的综合报导。介绍一些大专院校及研究单位的成果。人类的食品中及动物的饲料中往往会由于霉菌而产生毒素,这种毒素称霉菌毒素或真菌毒素(mycotoxins),另外...

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