一种酸性β-甘露聚糖酶作用特性的分析研究

何勇; 王艳

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试验初步研究了一株黑曲霉菌种所产酸性β-甘露聚糖酶的酶学特性,主要是这种酸性β-甘露聚糖酶受到温度、pH值等因素影响时的酶活性变化,并对这种酸性β-甘露聚糖酶降解大豆皮的能力和在石油开采(酸性β-甘露聚糖酶水解瓜儿豆胶的能力)中的应用做了实验。结果表明,这种酸性β-甘露聚糖酶在较大范围的温度条件下酶活性稳定,能够耐受较宽的pH值环境,并且对大豆皮的降解作用明显优于对照样品,这种酸性β-甘露聚糖酶在石油开采中的破胶效果非常好,能够耐受极端的地质条件,与国外产品对比具有很高的性价比,为酸性β-甘露聚糖酶在更宽领域的应用提供指导。

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来源
《饲料工业》 |2010年第8期|16-18|共3页
作者
何勇; 王艳;
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作者单位

肇东市日成酶制剂有限公司;

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正文语种 chi
中图分类饲料添加剂;
关键词
黑曲霉; 酸性β-甘露聚糖酶; 酶活性;

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