脂肪来源和乳化剂对肉鸡脂肪利用影响的研究

刘庆华; 聂芙蓉; 李艳红; 宋富强

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脂肪来源和乳化剂对肉鸡脂肪利用影响的研究

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探讨脂肪来源及乳化剂对黄羽肉鸡脂肪利用的影响,以期为合理利用油脂及乳化剂提供参考。试验采用二因素交叉设计,将健康、体质量2.6kg的25只黄羽肉鸡,随机分成5组,每组5个重复。1组为内源组,其余4组分别将豆油、混合油A、B及C按不加乳化剂、添加相同比例乳化剂A与乳化剂B进行处理,分3期进行,每期4d,之间设置7d间隔。以强饲排空法测定黄羽肉鸡对4种油脂的利用率与代谢能。结果表明:油脂U/S由1.24增加至2.07、2.85和5.1(PUFA/SM为0.35、0.45、0.58和1.32),黄羽肉鸡脂肪表观利用率和真利用率及AME和TME分别得到显著提高;与不加乳化剂相比,乳化剂A极显著提高了4种油脂的黄羽肉鸡脂肪利用率,而乳化剂B则无显著效果;乳化剂A对黄羽肉鸡脂肪利用率提高因油源种类不同而有显著差异。黄羽肉鸡对不同油脂的脂肪利用存在显著差异;乳化剂A和B对改善黄羽肉鸡脂肪利用的效果不同(P<0.01),且前者的作用效果因油源不同而有显著差异。

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来源
《饲料研究》 |2009年第12期|16-19|共4页
作者
刘庆华; 聂芙蓉; 李艳红; 宋富强;
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作者单位

郑州牧业工程高等专科学校畜牧系;

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正文语种 chi
中图分类饲料添加剂;
关键词
脂肪来源; 乳化剂; 黄羽肉鸡; 强饲排空法; 脂肪利用率;

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