1-MCP和丁香精油对苹果链格孢和曲霉抑性的影响

李昂; 张鹏; 李春媛; 颜廷才; 李江阔; 徐勇; 李博强

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1-MCP和丁香精油对苹果链格孢和曲霉抑性的影响

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目的研究1-MCP和丁香精油在离体和活体条件下对采后苹果的主要致腐菌(苹果链格孢和曲霉)的抑制作用。方法以‘寒富’苹果为实验材料,通过分离纯化腐烂寒富苹果上的菌后,再进行体外抑菌实验和苹果活体接种试验。结果从腐烂寒富苹果中分离得到链格孢和曲霉等2个属。致腐能力由大到小为曲霉、链格孢。在离体条件下,1-MCP和丁香精油对供试菌种有显著的抑制作用,1-MCP对苹果链格孢、曲霉的最低抑制含量分别为8μL/L和9μL/L。丁香精油对苹果链格孢、曲霉的最低抑制含量分别为5μL/L和7μL/L。在活体实验中,1-MCP(5μL/L)处理对苹果果实病斑直径扩展的控制作用最显著,对链格孢的抑菌率在第6 d时达到18.17%,对曲霉的抑菌率在第6 d时达到27.31%。丁香精油的活体最佳抑菌含量为12μL/L,在第6 d时对链格孢的抑菌率可达79.36%,对曲霉的抑菌率达到34.82%。结论实验中1-MCP的最佳用药含量为5μL/L,丁香精油为12μL/L。1-MCP对果实上曲霉的抑制效果较显著,而丁香精油对链格孢的抑制作用更好。

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来源
《包装工程》 |2019年第11期|17-25|共9页
作者
李昂; 张鹏; 李春媛; 颜廷才; 李江阔; 徐勇; 李博强;
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作者单位

沈阳农业大学食品学院;

沈阳110866;

国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;

天津300384;

中国科学院植物研究所资源植物重点实验室;

北京100093;

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正文语种 chi
中图分类苹果;
关键词
苹果; 致病菌; 丁香精油; 1-MCP; 抑菌;

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