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浅谈食品微生物实验室内部技术验证工作

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摘要

为做好微生物实验室内部质量控制工作,从人员、设备和环境、菌株和培养基验证、方法确认和过程控制5个方面探讨和归纳了食品微生物实验室的内部技术验证活动的内容、方式以及实施。提出了食品微生物实验室各要素技术验证开展的方式和技术依据。内部技术验证工作是实验室质量保证的重要组成部分,应有计划地定期开展。

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来源
《中国食品卫生杂志》 |2006年第6期|540-542|共3页
作者
郑晶;
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作者单位

福建出入境检验检疫局;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养卫生、食品卫生;实验医学、医学实验;
关键词
食品; 实验室; 微生物学技术; 质量控制;

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