高通量测序技术在水产品加工贮藏中的应用

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• 来源
  《包装工程》 |2020年第21期|11-17|共7页
• 作者

  蓝蔚青; 孙雨晴; 谢晶;

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• 作者单位

  上海海洋大学食品学院;

  上海201306;

  上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心;

  食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学);

  上海201306;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 水产品保鲜技术;
• 关键词

  高通量测序; 水产品; 微生物; 加工贮藏;