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塔卡基; 杨方琪; 高福成;
香蕉; 多酚氧化酶; 褐变;
机译:菠萝壳提取物及其超滤组分对鲜切香蕉片中多酚氧化酶活性和褐变的抑制作用©n切
机译:菠萝壳提取物及其超滤组分对鲜切香蕉片中多酚氧化酶活性和褐变的抑制作用。
机译:菠萝壳提取物及其超滤级分对鲜切香蕉片中多酚氧化酶活性和褐变的抑制作用活性炭超活性物抑制剂
机译:干腌制香肠加工过程中脂氧合酶和抗氧化酶变化的特性研究
机译:高等植物潜在抗感染药的研究:第一部分。尖孢镰刀菌中富马酸和脱氢富马酸的分离和抑菌活性,第二部分。楠(Baphia nitida Lodd)和第三部分的成分的分离和结构解析。在新型测定中评估新型隐球菌中酚氧化酶的潜在抑制作用。
机译:基于图像分析多酚氧化酶和过氧化物酶生化特性的巨矮人和FHIA-23香蕉果肉褐变过程的比较研究
机译:TCNQ和TTF-TCNQ修饰铂电极的循环伏安法:葡萄糖氧化酶/葡萄糖和半乳糖氧化酶/半乳糖系统的研究
机译:来自香蕉,烟草和菠萝的多酚氧化酶基因产生转基因,由于受伤或对植物组织的损害,其对褐变的敏感性低
机译:超氧化物歧化酶在涉及氧化酶的研究中的用途
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