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南宁市餐饮业食用油的卫生质量调查

         

摘要

近年来,由于食用油中掺入矿物油,劣质油引起食物中毒事件屡有发生.为了解南宁市餐饮业食用油的卫生质量,更好地进行监督管理,笔者于2001年4~12月对餐饮业食用油进行了调查.

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