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刘文营; 陆武; 李丹; 李享; 王守伟; 成晓瑜; 王乐;
中国肉类食品综合研究中心国家肉类加工工程技术研究中心肉类加工技术北京市重点实验室北京食品科学研究院;
新疆克拉玛依市食品药品检验所;
葡萄籽; 发酵葡萄籽; 广式腊肠; 颜色; 脂肪酸; 风味主成分; 脂肪氧化; 总羰基含量;
机译:蓝莓,葡萄籽粉和罂粟种子的掺入对饼干理化和感官特性的影响
机译:掺入糯米粉制成的减脂Ya牛腊肠的理化和感官品质*
机译:葡萄籽粉强化的伊朗Sangak面包的理化,营养,保质期和感官特性
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机译:葡萄籽粉夹杂对糖饼干品质和氧化稳定性的影响
机译:Ecklonia cava粉的添加对白面包选择的理化和感官品质的影响
机译:添加乳清粉对奶油糊状感官品质的影响的研究研究添加乳清粉对奶油糊状感官品质的影响的研究
机译:包装条件对贮藏后混合料感官品质的影响
机译:测定微藻粉面粉组合物的感官品质的方法,微藻粉,用于品尝微藻粉面粉组合物的组合物,用于品尝微藻粉面粉的共同位置的组合物的制备方法。用于测试微藻面粉组合物的感官品质,定义挥发性化合物的分析曲线并允许评估微藻面粉组合物的感官品质的方法
机译:葡萄籽,冷榨葡萄籽油,压榨葡萄籽和葡萄籽粉
机译:葡萄籽,冷葡萄籽油,碎葡萄籽和葡萄籽粉
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