超声波辅助提取水芹中总黄酮的工艺研究

万国福; 张倩; 谢雅薇; 陈文; 田吉麒; 张兰

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超声波辅助提取水芹中总黄酮的工艺研究

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以水芹为原料,运用超声辅助提取,通过单因素试验分析乙醇体积分数、料液比、超声时间、超声功率4个影响因素,确定出最佳工艺条件。在此基础之上,进一步通过正交试验对超声波辅助提取水芹中总黄酮工艺条件进行优化,得出最佳工艺参数为乙醇体积分数70%,料液比1∶30,超声时间60 min,超声功率400 W。在该条件下水芹中总黄酮的提取率可达0.874 mg/g。

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来源
《农产品加工》 |2022年第9期|55-57|共4页
作者
万国福; 张倩; 谢雅薇; 陈文; 田吉麒; 张兰;
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作者单位

江苏食品药品职业技术学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
水芹菜; 总黄酮; 提取工艺; 超声波提取;

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