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云芝糖肽的液体发酵条件研究

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通过正交试验优化发酵工艺,比较pH、溶氧、培养温度和放罐时间对于云芝糖肽得率的影响.结果表明:在液体发酵条件为pH值4.0,溶解氧30％,培养温度28℃,放罐时间66小时,云芝菌丝体的得率较高,云芝菌丝体产量为21.82 g/L,云芝糖肽得率为3.37g/L.

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来源
《饮食保健》 |2018年第20期|74|共1页
作者
张艳娇;
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作者单位

广州万正药业有限公司广东广州 510663;

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正文语种 chi
中图分类医学与其他学科的关系;
关键词
云芝糖肽; 液体发酵; 正交试验;

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