不同栽培基质对黑木耳产量和营养成分的影响

潘春磊; 王延锋; 史磊; 盛春鸽; 王金贺; 赵静

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不同栽培基质对黑木耳产量和营养成分的影响

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以玉米芯、大豆秸、木屑作为基质栽培黑木耳,探究不同栽培基质下木耳的产量以及营养成分差异。试验结果表明,在一定栽培技术条件下,豆秸、玉米芯替代量为60%时黑木耳子实体的农艺性状及产量差异不显著。玉米芯基质栽培的黑木耳总糖含量最高,粗纤维、氨基酸总量最低。豆秸基质栽培的黑木耳粗蛋白、粗纤维、钾、氨基酸总量最高。木屑基质栽培的黑木耳灰分、粗脂肪、钙、铁、硒含量高。

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来源
《中国食用菌》 |2021年第10期|45-48|共4页
作者
潘春磊; 王延锋; 史磊; 盛春鸽; 王金贺; 赵静;
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作者单位

黑龙江省农业科学院牡丹江分院;

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正文语种 chi
中图分类木耳（云耳、黑木耳）;
关键词
黑木耳; 栽培基质; 产量; 品质;

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