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教你如何挑选食用油

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家里烧菜总会用到食用油,市面上的食用油种类也特别多,大多数人都是依据广告里面的说辞去理解各种油的营养价值,所以了解各类食用油的特点及营养价值十分必需。菜籽油最利于消化吸收一般呈深黄色或棕色。人体对菜籽油消化吸收率高达99%,并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下,菜籽油也能被人体正常代谢。

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来源
《农家致富》 |2017年第4期|P.59-59|共1页
作者
李明;
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作者单位

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正文语种 CHI
中图分类饲料;
关键词
消化吸收率; 营养价值; 深黄色; 不饱和脂肪酸; α-亚麻酸; 降胆固醇; 低血脂; 大豆油; 冠状动脉心脏病; 芥子苷;

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