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饲料中霉菌、霉菌毒素研究及防控措施

         

摘要

霉菌毒素普遍存在于饲料和饲料原料中,是霉菌在配合饲料及其原料中生长时产生的次生代谢产物。其具有很强的毒害作用,对人体及动物造成多种急性和慢性毒害,对畜牧业生产和人类的食品安全造成重大危害。文章对霉菌毒素产生条件、毒害作用及其防治方法进行综述。

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