宁夏贺兰山东麓产区霞多丽、贵人香干白葡萄酒呈味特征差异及相关性分析

著录项

• 来源
  《食品与发酵工业》 |2017年第1期|180-185|共6页
• 作者

  左俊伟; 吴志军; 张军翔; 薛洁; 苑鹏; 段盛林; 耿晨晨; 邓恩征; 杨宝雨;

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• 作者单位

  宁夏大学农学院;

  宁夏银川;

  750021;

  中国食品发酵工业研究院;

  北京;

  100015;

  宁夏大学农学院;

  宁夏银川;

  750021;

  宁夏大学葡萄酒学院;

  宁夏银川;

  750021;

  中国食品发酵工业研究院;

  北京;

  100015;

  中国食品发酵工业研究院;

  北京;

  100015;

  中国食品发酵工业研究院;

  北京;

  100015;

  宁夏大学农学院;

  宁夏银川;

  750021;

  宁夏大学农学院;

  宁夏银川;

  750021;

  烟台大学生命科学学院;

  山东烟台;

  264005;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  干白葡萄酒; 呈味特征; 电子舌; 理化指标;