酶标仪法快速评价香兰素的抑菌活性

著录项

• 来源
  《食品与发酵工业》 |2009年第5期|63-66|共4页
• 作者

  陈默; 王志伟; 胡长鹰; 吴希阳; 王平利;

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• 作者单位

  江南大学包装工程系;

  江苏无锡;

  214122;

  暨南大学包装工程研究所;

  广东珠海;

  519070;

  江南大学包装工程系;

  江苏无锡;

  214122;

  暨南大学包装工程研究所;

  广东珠海;

  519070;

  暨南大学食品系;

  广东广州;

  510632;

  暨南大学食品系;

  广东广州;

  510632;

  暨南大学包装工程研究所;

  广东珠海;

  519070;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  酶标仪; 抑菌活性; 香兰素; 抑菌剂; 生长曲线;