玉米牛奶为主的一种断乳食品

吴聚生

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cqvip:婴儿最理想的食品是母乳,婴儿一般在四月龄以后,由于不断生长及活动量的增加,仅依靠母乳的营养已不能满足婴儿的生长需要,因而就需要补喂一些断乳食品及其他辅助食品,以满足婴儿生长及活动的需要。婴儿断乳食品近年来在我国有了很大的发展,产品品种不断增加。但由于生产地区、原料来源及加工条件的不同,因此在产品配方、加工工艺方法及产品质量性状等方面均有所不同。本项目就是根据国内外同类产品的加工技术和本地原料来源等因素,选以玉米、牛奶为主要原料进行婴儿断乳食品的研究。

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来源
《食品与发酵工业》 |1989年第5期|82-85|共4页
作者
吴聚生;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类儿童食品;
关键词
儿童食品; 断乳食品; 原料; 玉米; 牛奶;

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