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首页> 中文期刊> 《食品与发酵工业》 >耐高温菌株大曲高温放线菌CICC 10681培养条件的响应面优化

耐高温菌株大曲高温放线菌CICC 10681培养条件的响应面优化

         
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摘要

为了获得耐高温菌株大曲高温放线菌(Thermoactinomyces daqus,T.daqus)CICC 10681的最佳培养条件,以生物量(OD620nm)为响应值,通过单因素试验、Plackett-Burman、响应面试验对菌株CICC 10681的生长条件进行优化.研究结果表明,T.daqus CICC 10681的最佳培养条件为可溶性淀粉4.5 g/L、大豆蛋白胨8.4 g/L、硫酸镁5 g/L、53°C、接种量2％、装液量60 mL/250mL、转速180 r/min,在此条件下进行验证试验,菌株OD620nm达到1.98±0.029,较优化前提高了6.2倍,因此运用响应面试验预测的该模型有一定的实践指导意义,为后续菌株在高温大曲堆积发酵生产中的应用提供理论基础.

著录项

  • 来源
    《食品与发酵工业》 |2021年第14期|123-129|共7页
  • 作者

    刘红强; 于学健; 翟磊; 白飞荣; 姚粟;

  • 作者单位

    中国食品发酵工业研究院有限公司 中国工业微生物菌种保藏管理中心 北京 100015;

    中国食品发酵工业研究院有限公司 中国工业微生物菌种保藏管理中心 北京 100015;

    中国食品发酵工业研究院有限公司 中国工业微生物菌种保藏管理中心 北京 100015;

    中国食品发酵工业研究院有限公司 中国工业微生物菌种保藏管理中心 北京 100015;

    中国食品发酵工业研究院有限公司 中国工业微生物菌种保藏管理中心 北京 100015;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    大曲高温放线菌; 嗜高温; 培养条件; 响应面优化; 高温酶;

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