高职酒水知识与酒吧管理课程改革的一些思考

杨名

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随着经济的快速发展,人们的生活水平得到很大的提高,人们越来越重视生活的品质,休闲娱乐将成为人们大力追求的生活目标.而作为休闲娱乐的重要载体的酒吧是现代人最青睐的场所.酒吧从欧美地区发展,并风行全世界,已成为发达国家主要的社交、休闲场所,并且以惊人的速度风靡亚洲.鸡尾酒以及其他洋酒的消费人群越来越多,对于酒品质量与酒吧服务的要求也越来越高,这就使得各大酒店以及日益增加的酒吧对调酒师的需求无论从数量还是质量上都在不断的增加;甚至对于其他岗位的服务人员也要求了解相关的酒水知识.

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来源
《食品界》 |2017年第12期|62-63|共2页
作者
杨名;
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作者单位

长沙商贸旅游职业技术学院;

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正文语种 chi
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