出口蔬菜中多种保鲜剂的检测方法

张婧涵

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蔬菜是我国的重要出口产品之一。如何能够更好地保存出口蔬菜是行业面临的问题之一,为了解决这个问题,许多农户和商家选择了使用化学保鲜剂的方法。相较于天然保鲜剂来说,化学保鲜剂具有成本低、易操作等特点,深受农户与商家的青睐。但是如果保鲜剂使用量超标,就会给人体造成伤害。本文进行了出口蔬菜中多种保鲜剂残留的检测,通过实验得到气相色谱-质谱法中最佳的溶剂使用类别和使用量,提高了气相色谱分析法检测农产品保鲜剂残留的准确度与精确度。

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来源
《食品界》|2022年第5期|109-111|共3页
作者
张婧涵;
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作者单位

山东农业大学食品科学与工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
气相色谱分析法; 出口蔬菜; 检测方法; 化学保鲜剂; 天然保鲜剂; 溶剂使用; 出口产品; 农产品;

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