2019—2021年上海市售蔬菜质量安全分析及监管建议

金琦琦; 陈磊; 周静; 白冰

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2019—2021年上海市售蔬菜质量安全分析及监管建议

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目的:了解上海市市售蔬菜的质量安全情况,为以后监管提供数据及参考。方法:收集上海市市场监督管理局2019—2021年蔬菜监督抽检的公示信息,对信息进行分析汇总。结果:统计结果显示,2019—2021年蔬菜产品的不合格率分别为1.36%,0.78%,2.88%。鳞茎类、豆类和叶菜类蔬菜在3年内均有检出不合格产品,其中鳞茎类蔬菜不合格率最高;主要的不合格蔬菜品种有韭菜、豇豆、姜等,不合格项目主要为腐霉利、啶虫脒等农药残留,3年共检出超标药物及重金属污染物16种,其中6种药物禁止用于蔬菜生产中。结论:超剂量使用农药、违规使用禁用农药和未按照标准实行用药安全间隔期管理等,仍是蔬菜产品质量安全的主要问题,尤其需加强对韭菜、豇豆、姜、豆芽等高风险蔬菜的监管力度。

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来源
《食品与机械》 |2022年第12期|60-64|共6页
作者
金琦琦; 陈磊; 周静; 白冰;
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作者单位

上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所;

上海科立特农产品检测技术服务有限公司;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类蔬菜园艺;
关键词
蔬菜; 农药残留; 抽查; 监管;

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