香椿叶总黄酮的超声波辅助提取及其清除DPPH自由基能力的研究

著录项

• 来源
  《食品与机械》 |2007年第1期|76-80|共5页
• 作者

  陈丛瑾; 黄克瀛; 李德良; 王丽霞;

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• 作者单位

  广西大学化学化工学院;

  广西;

  南宁;

  530004;

  中南林业科技大学材料科学与工程学院;

  湖南;

  株洲;

  412006;

  中南林业科技大学材料科学与工程学院;

  湖南;

  株洲;

  412006;

  中南林业科技大学材料科学与工程学院;

  湖南;

  株洲;

  412006;

  中南林业科技大学材料科学与工程学院;

  湖南;

  株洲;

  412006;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  超声提取; 香椿叶; 总黄酮; DPPH; IC50;