高效液相色谱法测定辣椒素及二氢辣椒素

著录项

• 来源
  《中国食物与营养》 |2009年第11期|43-46|共4页
• 作者

  韩晓岚; 胡云峰; 赵学志; 邱杨; 李锡香; 何洪巨;

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• 作者单位

  天津科技大学食品工程与生物技术学院;

  天津;

  300457;

  天津科技大学食品工程与生物技术学院;

  天津;

  300457;

  国家蔬菜工程技术研究中心;

  北京;

  100097;

  中国农业科学院蔬菜花卉所;

  北京;

  100081;

  中国农业科学院蔬菜花卉所;

  北京;

  100081;

  国家蔬菜工程技术研究中心;

  北京;

  100097;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  辣椒素; 二氢辣椒素; 高效液相色谱; 测定;