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芦荟的保健功能及在食品中的应用

         

摘要

@@ 芦荟主要生长在热带和亚热带地区,属百合科多年生草本植物.早在5000年以前,埃及民间就开始把芦荟作为草药来医治各类热症.20世纪是人类历史上科学技术发展突飞猛进的年代,也是人类返朴归真、崇尚自然的年代,从20世纪80年代末90年代初开始,芦荟的种植、研究和开发进入了一个全新的时期.种植面积不断扩大,应用领域从早期的外用药到现在的保健功能食品、日化护肤用品,产品品种多达数千种,全球每年的销售额达数百亿美元之多.

著录项

  • 来源
    《中国食物与营养》 |2002年第2期|33-34|共2页
  • 作者

    林家莲; 周凌霄;

  • 作者单位

    杭州商学院食品科学与工程系;

    杭州;

    310035;

    杭州商学院食品科学与工程系;

    杭州;

    310035;

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  • 正文语种 chi
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