一种硫酸酯化灰树花多糖的免疫活性研究

程代; 陈媛媛; 孟梦; 韩丽荣; 侯丽华; 王春玲

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一种硫酸酯化灰树花多糖的免疫活性研究

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灰树花营养价值丰富.灰树花多糖作为一种生物大分子活性物质,表现出良好的抗病毒、预防肿瘤及免疫调节等功能.灰树花子实体中水不溶多糖占据了灰树花多糖的较大比例,硫酸酯化可使其具有良好的水溶性,为实现灰树花多糖资源的充分利用,运用三氧化硫三甲胺盐法制得水不溶性硫酸酯化多糖(S-GFP),其得率约为156%;红外光谱显示,硫酸基主要取代多糖S-GFP的C6位,并有部分双取代存在;测得S-GFP的硫酸基取代度为1.42,总糖平均含量为60.04%;凝胶渗透高效液相色谱显示S-GFP为分子量155 kDa的均一组分.S-GFP免疫活性研究表明,在一定浓度和时间范围内,S-GFP能显著提高RAW264.7细胞的增殖能力,并呈剂量依赖,具有显著的免疫增强活性.%Grifola frondosa is rich in nutritional value. Polysaccharide active substance as a biological macro-molecules, has showed good anti-virus, prevent cancer and immunomodulatory functions. Grifola frondosa fruiting bodies of water-insoluble polysaccharide occupy a larger proportion of polysaccharide,sulfated polysac-charide could improve its biological activity, to achieve the full advantage of polysaccharide resources. The sul-fur trioxide trimethylamine salt -DMF method was taken to sulfate GFP to S-GFP, a water-soluble sulfated polysaccharide prepared S-GFP, its yield wasabout 156%, the average total sugar content of 60.04%, a de-gree of substitution of sulfate groups 1.42, and mainly for the C6-substituted, di-substituted and some exist, a molecular weight of 155 kDa. The results showed that in a certain range of concentrations and time, S-GFP could significantly improve the proliferation and phagocytic activity of RAW 264.7 cells. S-GFP has a high im-munomodulatory activity.

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来源
《食品研究与开发》 |2016年第22期|39-43|共5页
作者
程代; 陈媛媛; 孟梦; 韩丽荣; 侯丽华; 王春玲;
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作者单位

天津科技大学食品工程与生物技术学院;

食品营养与安全教育部重点实验室;

天津300457;

天津科技大学食品工程与生物技术学院;

食品营养与安全教育部重点实验室;

天津300457;

天津科技大学食品工程与生物技术学院;

食品营养与安全教育部重点实验室;

天津300457;

天津科技大学食品工程与生物技术学院;

食品营养与安全教育部重点实验室;

天津300457;

天津科技大学食品工程与生物技术学院;

食品营养与安全教育部重点实验室;

天津300457;

天津科技大学食品工程与生物技术学院;

食品营养与安全教育部重点实验室;

天津300457;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
灰树花; 水不溶性多糖; 硫酸酯; 免疫活性;

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