青砖茶清除DPPH·能力及其多酚和黄酮含量研究

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• 来源
  《食品研究与开发》 |2016年第23期|1-45|共5页
• 作者

  杨新河; 吕帮玉; 黄明军; 斯琴朝克图; 毛清黎; 刘仲华;

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• 作者单位

  湖北工程学院生命科学技术学院;

  湖北孝感432000;

  湖北省植物功能成分利用工程技术研究中心;

  湖北孝感432000;

  特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室;

  湖北孝感432000;

  湖北工程学院生命科学技术学院;

  湖北孝感432000;

  湖北省植物功能成分利用工程技术研究中心;

  湖北孝感432000;

  湖北工程学院生命科学技术学院;

  湖北孝感432000;

  湖北省植物功能成分利用工程技术研究中心;

  湖北孝感432000;

  湖北大学生命科学学院;

  湖北武汉430062;

  湖北工程学院生命科学技术学院;

  湖北孝感432000;

  湖北省植物功能成分利用工程技术研究中心;

  湖北孝感432000;

  湖北工程学院生命科学技术学院;

  湖北孝感432000;

  湖北省植物功能成分利用工程技术研究中心;

  湖北孝感432000;

  湖北工程学院生命科学技术学院;

  湖北孝感432000;

  湖北省植物功能成分利用工程技术研究中心;

  湖北孝感432000;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  青砖茶; DPPH自由基; 多酚; 黄酮;