黄参不同溶剂提取物抗氧化活性研究

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2012年第8期|58-61|共4页
• 作者

  周瑞; 田呈瑞; 高春燕; 郝果; 高亚妮; 康宇新; 孟友武;

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• 作者单位

  陕西师范大学食品工程与营养科学学院;

  陕西西安710062;

  陕西师范大学食品工程与营养科学学院;

  陕西西安710062;

  陕西师范大学食品工程与营养科学学院;

  陕西西安710062;

  陕西师范大学食品工程与营养科学学院;

  陕西西安710062;

  陕西师范大学食品工程与营养科学学院;

  陕西西安710062;

  陕西师范大学食品工程与营养科学学院;

  陕西西安710062;

  山丹军马场食品公司;

  甘肃山丹734104;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  黄参; 提取物; DPPH; DNA损伤;