产共轭亚油酸干酪乳杆菌的诱变选育

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2010年第6期|28-31|共4页
• 作者

  张丽莉; 穆春; 王欢; 叶淑红; 辛丘岩; 王际辉;

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• 作者单位

  大连工业大学;

  生物与食品工程学院;

  辽宁;

  大连;

  116034;

  大连市产品质量监督检验所;

  辽宁;

  大连;

  116021;

  大连工业大学;

  生物与食品工程学院;

  辽宁;

  大连;

  116034;

  大连工业大学;

  生物与食品工程学院;

  辽宁;

  大连;

  116034;

  大连工业大学;

  生物与食品工程学院;

  辽宁;

  大连;

  116034;

  大连工业大学;

  生物与食品工程学院;

  辽宁;

  大连;

  116034;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  共轭亚油酸; 干酪乳杆菌; 紫外诱变;