酿酒酵母对红曲霉菌丝体生长的影响

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2009年第4期|25-29|共5页
• 作者

  朱振元; 满金浩; 周家萍; 尚校兰; 刘安军; 张雅洁; 张勇民;

  展开▼
• 作者单位

  天津科技大学食品工程与生物技术学院;

  天津300457;

  天津科技大学食品工程与生物技术学院;

  天津300457;

  天津科技大学食品工程与生物技术学院;

  天津300457;

  天津科技大学食品工程与生物技术学院;

  天津300457;

  天津科技大学食品工程与生物技术学院;

  天津300457;

  天津科技大学食品工程与生物技术学院;

  天津300457;

  法国巴黎第六大学生物有机化学研究所(UMR CNRS 7611);

  法国巴黎75005;

  展开▼
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  红曲霉; 酿酒酵母; 共培养;