天然黑豆红色素的研究进展

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2009年第10期|168-171|共4页
• 作者

  李秋凤; 王金亭;

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• 作者单位

  聊城大学;

  东昌学院化生系;

  山东;

  聊城;

  252000;

  聊城大学;

  东昌学院化生系;

  山东;

  聊城;

  252000;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  黑豆红色素; 化学成分; 生物活性;