普鲁兰酶产生菌的筛选

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2008年第9期|52-55|共4页
• 作者

  郭宏文; 江成英; 冮洁; 孙亚范;

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• 作者单位

  齐齐哈尔大学生命科学与工程学院;

  黑龙江;

  齐齐哈尔;

  161006;

  齐齐哈尔大学生命科学与工程学院;

  黑龙江;

  齐齐哈尔;

  161006;

  齐齐哈尔大学生命科学与工程学院;

  黑龙江;

  齐齐哈尔;

  161006;

  大连民族学院;

  生命科学学院;

  辽宁;

  大连;

  116600;

  天津市乳品食品监测中心;

  天津;

  300381;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  普鲁兰酶; 分离; 酶性质;