巴西蘑菇菌丝体中抑瘤活性甾醇的分离和结构鉴定

高虹; 谷文英; 丁霄霖; 谭洪卓

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巴西蘑菇菌丝体中抑瘤活性甾醇的分离和结构鉴定

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筛选巴西蘑菇菌丝体醇提物中的抗肿瘤活性成分.巴西蘑菇深层发酵的菌丝体,在用热水提取出水溶性成分(主要是活性多糖)后,对其残渣用85%的乙醇提取,以S180荷瘤鼠为模型,对乙醇提取物进行抑瘤活性为导向的分级.先用丙酮、正己烷分步提取,再经硅胶柱层析进一步分级,并对分离出的高抑瘤活性组分,利用紫外、红外、质谱和NMR进行结构鉴定.根据抑瘤活性大小分步提取,最后经硅胶柱层析后,分离出6个组分,其中组分3抑瘤活性最强,腹腔注射(i.p.)50mg/kg/d,对S180荷瘤鼠的瘤重抑制率达78.30%.组分3在石油醚(60℃～90℃)中反复结晶得淡黄色结晶体,经波谱解析,确定为麦角甾醇.巴西蘑菇菌丝体醇提物中的主要抗肿瘤活性成分是麦角甾醇.

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来源
《食品研究与开发》 |2006年第6期|52-5494|共4页
作者
高虹; 谷文英; 丁霄霖; 谭洪卓;
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作者单位

江南大学食品学院;

江苏;

无锡;

214036;

江南大学食品学院;

江苏;

无锡;

214036;

江南大学食品学院;

江苏;

无锡;

214036;

江南大学食品学院;

江苏;

无锡;

214036;

湖南农业大学食品科技学院;

湖南;

长沙;

410128;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
巴西蘑菇; 菌丝体; 抑瘤活性; 麦角甾醇; 分离鉴定;

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