膨化猪皮加工研究

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2004年第6期|40-4154|共3页
• 作者

  尹忠平; 夏延斌; 李智峰; 颜学祥;

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• 作者单位

  湖南农业大学食品科技学院;

  长沙;

  410128;

  湖南农业大学食品科技学院;

  长沙;

  410128;

  湖南谊信创汇农业实业有限公司;

  长沙;

  410001;

  湖南谊信创汇农业实业有限公司;

  长沙;

  410001;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  膨化猪皮; 油炸;